工业级焦亚***钠-松原焦亚***钠-鲁秋盐化(查看)

工业级焦亚***钠和食品级焦亚***钠的区别

首先要表明的是焦亚***钠分为食品级和工业级别的。

如果需要做到防腐的效果的话，那么就必须要用到食品级的焦亚***钠，而工业级的焦亚***钠虽然也有防腐的效果。但是工业级的焦亚***钠的纯度或者说含量并没有达到***规定的焦亚***钠的标准。

很多的焦亚***钠的使用方法都是浸泡或者直接添加，在一般的食品包装原料上的标准都会把焦亚***钠间接的标准为——食品添加剂。

焦亚***钠在很多的水果、干果、蔬菜上面都是用作为防腐剂使用的。

蔬菜如何用焦亚***钠进行护色

目前在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品中。多使用焦亚***钠溶液进行护色，当然各厂工艺有些出入，防腐剂焦亚***钠，如在蘑菇罐头的加工过程中，保鲜焦亚***钠，对新鲜的蘑菇原料运至加工厂的过程中就有采用湿菇湿运的，也有采用湿菇干运的。一般在产地收购时，将鲜蘑菇及时用含焦亚***钠0.03％的水溶液浸泡2次，每次1～2分钟，然后浸泡在加盖的木桶中运回工厂，再用0.07～0.1％枸橼酸预煮5.7分钟，这样处理后的蘑菇色泽和风味俱佳。经过护色后的原料加工成的蘑菇罐头色泽及风味均好，而且进过预煮、漂洗后成品中残留量不会超过10g／kg。

中文名称

焦亚***钠外文名称

Sodium Pyrosulfite化学式

Na2S2O5分子量

190.09CAS号

7681-57-4别名

偏二亚***钠 Sodium pyrosulfiteEINECS号

231-673-0 熔 点

170 °C（150 °C开始）' style='margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px; text-indent: 10px; width: 303px; text-overflow: ellipsis; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-stretch: normal; font-size: 12px; line-height: 28px; font-family: Arial，松原焦亚***钠， sans-serif; white-space: nowrap; overflow: hidden;'gt;gt;170 °C（150 °C开始）水溶性

可溶（54 g/100 ml）密 度

1.48 g/cm3外 观

白色至浅***、有刺激性气味的结晶体应 用

R：R22， R31， R41安全术语

S：S2， S26， S39， S46

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