鲁秋盐化(图)-光滑圆球氯化钙-喀什地区圆球氯化钙

一，氯化钙在果脯加工中的作用是：硬化护色。

　　用0.5%氯化钙溶液浸泡切好的果脯原料3小时，以增加食品外观色泽，二水圆球氯化钙，提高口感韧性。

　　二，果脯的加工工艺

　　1、原料选择：果脯制做的基本原理，析出果实中的多余水分，光滑圆球氯化钙，在果实的表面与内部吸收适合的糖分，形成较高的渗透压，***各种微生物的生存而达到保藏的目的。根据这一原理，在制做果脯时应注意选择果实含水量较少、因形物含量较高的品种，果实颜色美观、肉质细腻并具有韧性的品种，耐贮运性良好、果核容易脱离的品种等。

1、干燥剂：各行各业制造干燥剂（目前颗粒产品做家用干燥剂较多）

2、精制氯化钙：可用于食品、电子工业、皮革工业。在有机化工生产过程中用作蒸馏石油。

3、除雪除冰：道路、停车场、机场冬季除雪、除冰。

4、除尘：防除尘埃、煤尘、矿尘。

5、石油：石油钻探、钻井工作液、完井液、石油化工脱水剂。

6、凝结剂：橡胶行业乳胶凝结剂。

7、冶金：黑色冶金工业作氯化剂和添加剂。

8、造纸：造纸工业添加剂（增加纸张强度）。

通常有：工业级和食品级氯化钙。品种有：液体氯化钙，固体氯化钙。氯化钙在水中的溶解度很大，和田地区圆球氯化钙，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，100℃时溶解159克。能形成含1、2、4、6个结晶水的水合物，它们存在的温度范围是：C***2?6H2O低于29℃；C***2?4H2O，29～45℃；C***2?2H2O，74%圆球氯化钙，45～175℃；C***2?H2O，200℃以上。它也溶于乙醇，生成C***2?4C2H5OH，与氨作用，形成C***2?8NH3。固体氯化钙化学式C***2，为白色粉状、粒状、片状、块状物。熔点782℃，沸点1600℃，密度2.15克／厘米3（25℃）。